On connait enfin l’identité du créateur de Jacques la merde, le compte Instagram qui cumule  environ 120 000 abonnés. Christine Flynn, la chef exécutive du restaurant IQ food Co à Toronto est celle qui a réussi à faire rire les abonnés de « Jacques la merde ».

« Jacques la merde » est le nom du compte Instagram qui, depuis quelques mois met en scène de façon artistique des plats qu’on ne se risquerait pas à manger. Même si la mise en valeur des plats n’est pas à l’image des aliments junk-food qui y figurent, la créatrice de ce compte affirme que chaque plat a été réfléchi : « certains sont selon moi très beau et d’autres sont seulement censés distraire ». Cette fusion entre un résultat esthétique parfait et des saveurs douteuses est une façon pour Christine Flynn de s’amuser des personnes qui sont excessivement fier de leurs plats. Interviewée par Eater, un site dédié à la gastronomie, la chef a précisé : «  On a tous au moins un ami qui dresse des plats désastreux, mal assortis ou trop compliqués. Et en même temps, ces personnes sont tellement fiers et excités à l’idée de montrer leur « talent » que cela en devient mignon« .

La façon dont « Jacques la merde » ironise le monde de la gastronomie en fait un personnage atypique dont on n’a sûrement pas fini d’entendre parler.

Voici quelques uns de ses chefs-d’oeuvres :

OKAY THX SO MUCH TO EVERYONE WHO CALLED UP 2DAY TO MAKE SURE WE WERE OK AND SORRY TO THE NEIGHBORS THAT THE FIRE TRUCKS WERE SOOOOOO LOUD. JOSE AND I LEARNED A VALUABLE LESSON TODAY ABOUT FIRE SAFETY AND IT TURNS OUT THAT TRYIN TO DEEP FRY A FROZEN 32 LB TURKEY IS A VERY BAD IDEA!!!!! BROS DID YOU KNO THEY EXPLODE? WOW!!! GOOD THING JOSE’S EYEBROWS GROW FAST AS HE IS LOOKIN PRETTAY PRETTAY SILLY W/OUT THEM!!! WE’VE ALMOST GOT EVERYTHIN SORTED AND WILL BE OPEN FOR DINNER SERVICE AS SOON AS WE GET THE TURKEY SKIN CLEANED OFF THE CEILIN!!!! DON’T FORGET IF U R A MEMBER OF THE LOCAL FIRE DEPARTMENT, DINNER IS ON US (AGAIN!)!!! SEARED TAYLOR PORK ROLL, MIRACLE WHIP FLUID GEL, 12 MINUTE EGG, OUT OF SEASON GRAPE TOMATOES, PIMENTO CHEEZE, PARKERHOUSE ROLL SLICE, @CRUNCHDYNASTY, DILL!!! OPTIONAL ADD ON DRINK PAIRING TO PUT OUT THOSE THIRST FLAMES, 2 FINGERS OF ORANGE GATORADE MIXED W/ GOLDSCHLAGER!!!! 🚒🚒🚒 #lessonlearned #passtheburncream #whoknewthatwouldbesuchabadidea #soigné #theartofplating #gastroart #taylorham #12minegg #wildchefs #negativespace #tweezers #chefsofig #deepfryordietryin

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IF I SIT DOWN AT ONE MORE DIMLY EDISON BULB-LIT RESTAURANT AND AM SERVED SOUSVIDE PORK BELLY W/ FRIED THINGS AND KIMCHI, I AM ACTUALLY GOIN 2 BE FORCED TO HURL MY MASON JAR OF AGED HOUSE MADE BITTERS INFUSED COCKTAIL AGAINST THE WALL!!! YO BROS ITS TIME 2 LEAVE THAT PLAYED OUT STUFF BEHIND!!! JOSE AND I TOOK PORK BELLY OFF THE MENU MONTHS AGO, AND HAVE REPLACED IT W/ SOMETHING SO SO NEXT LEVEL, ITS ACTUALLY SUPERSONIC!!!! ARTISINAL LUNCHMEATS!!!! YAASSS BROS, WE PLUGGED IN THE OL’ @EATNOMIKU FIRST GEN AND MADE OUR OWN MACARONI LOAF!!!! MACARONI STUDDED BOLOGNA, HAND-TORN WONDERBREAD, YELLO MUSTARD CAVIAR, PICKLED BABY ONIONS, HUNTS KETCHUP COULIS, MIRACLE WHIP EXPRESSIONS, TINY PICKLE CROSS-SECTIONS, DORITOS DYNAMITE NACHO PICOSO, CHEEZE WHIZ RIMMER!!!!! #lunchmeatgoessupersonic #nextlevel #soigné #theartofplating #gastroart #chefsofig #miraclewhip #doritos #cheezewhizrimmer #plateswagger #tweezers #negativespace #nomiku #sousvide #moleculargastronomy #artisan #slowfood #masonjars

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YO BROS IF YOU KNO ME, YOU KNO I LUV CREATIN DISHES W/ A THEME . . . AMERICAN-ECCLECTIC, PAN- ASIAN, PRO-MEXICAN, NEW-NORDIC, PRE-VELVET REVOLUTION CZECHOSLOVAKIAN!!!! ANYTHING GOS!!! SO WHEN JOSE’S CUZIN BONO ASKED ME TO RUN A @RED THEMED DESSERT SPEC FOR THE MONTH OF JUNE I WAS LIKE « YAAAAAASSSS BONO BRO!!!! » WE’RE DONATING 113% OF PROFITS TO @RED AND CELEBRATING W/ FIREBALL SPIKED SHIRLEY TEMPLES ALL MONTH!!!! BIG Y RED VELVET CUPCAKE CHUNKS, HOOD STRAWBERRY MILK SPHERES, STRAWBERRY FROOT BY THE FOOT, CREAM SODA PEARLS, CRUSHED UP CHERRY FRUITY PEBBLE TOPSOIL, OBLIGATORY TINY MINT, MARASHEENO CHERRIES, SWEDISH BERRIES, ALSO SOME COOL WHIP THAT I FINISHED W/ FRUITOPIA AND A LOT OF RED FOOD COLORING!!!! EAT (RED) DRINK (RED) SAVE LIVES AND YASSSS BROS VISIT RED.ORG!!!! #bonoismybrono #86AIDS #teamred #foodcoloring #nextlevel #soigné #theartofplating #gastroart #innovate #chefofig #truecooks #pastrycheflife #hipsterfoodies #eatred #drinkred #longestcaptionever

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Source/crédit photo : Eater, Melty Food/ @chefjacqueslamerde