A l’occasion des fêtes de fin d’année l’INA (Institut National de l’Audiovisuel) lance une chaîne Youtube qui compile ses archives culinaires.« Les Recettes Vintages », tel est le nom donné à la chaîne YouTube de l’INA.
Loin des tutos HD d’aujourd’hui où l’on présente un oeuf poché à la New Yorkaise, cette chaine d’un nouveau genre s’adresse aux vrais gourmands, fans de cuisine traditionelle. Au programme, des vidéos archivées datant des années 1980-1990 où l’on retrouve des grandes pointures de la cuisine comme le célèbre chef étoilé Paul Bocuse ou la flamboyante restauratrice Maïté Ordonez. A bas les tendances “healthy” et sans gluten actuelles, l’INA propose des recettes old school, caloriques et riches en viande, qui ne plairont pas forcément aux végétariens. Pour Noël, on a pu retrouver notamment la bien connue dinde aux marrons et la traditionnelle bûche aux noisettes. De plus, “Les Recettes Vintages” nous font plaisir en ressortant des dossiers cultes du pretit écran français, comme la fameuse séquence où Maïté manipule une anguille vivante. Une bien jolie façon de mêler amour de la cuisine et fous rires !